帯広調理師専門学校入学案内資料請求(帯広,札幌,釧路,旭川,北見,函館)
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帯広調理師専門学校案内

学校長挨拶

当校は昭和49年、厚生労働大臣指定校として認可開校し、道東で唯一の調理師専門学校として多くの調理師を輩出してまいりました。健康意識の高まりと共に食の安全、食育の重要性が叫ばれる今日、当校では「食とは何か」をより深く理解できるよう、十勝の恵まれた環境を生かしたカリキュラムを編成。収穫体験で地元十勝の食材に触れ、製菓・製パンにも力をそそいでおります。いずれも第一線で活躍されている講師を招き、現場で活かす為の技術と知識を様々な角度から養います。また一年間で調理師免許の取得が可能なことから社会人の生徒も果敢に挑戦しており、年齢や経験を越えた仲間との夢の共有が、夢実現への源ともなっています。
愛情を込めて作る『心』を育み、広く社会に貢献できる人材を育成し、一人ひとりが目標に向かって邁進できるよう、職員一同、一体となって教育に専念していきます。

食のプロを作る7つの帯広調理師専門学校の特徴

一流の講師陣から直接テクニックを学べる

フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、製菓、製パンなどあらゆるジャンルの第一線で活躍するプロの講師が指導にあたるので、普段は見ることができない技や味が見れるのはもちろん、プロとしての心構えや成功の秘訣なども伝授していきます。将来の目標、モチベーションの向上など、よい影響、よい結果をもたらします

多くの経験が積める特別実習が豊富

当校では、日本・西洋・中国料理の他にも、さまざまなカリキュラムを展開しています。プロの技を学ぶ「鮨講習」、ソムリエの魅力を体感する「ワイン講習」など、どんな世界に入っても通用するよう即戦力のある食アーティストを育てています。

年4回のコンクール参加でスキルアップを目指せる

1年間の学びの中で、挑戦できるコンクールは4回。選抜審査のある大会もありますが、やる気と技術次第では大きな舞台へと自分を羽ばたかせることができます。校内コンクールではグループで挑戦。それ以降のコンクールでは一人で取り組みます。

資格がたくさん取得できる

卒業と同時に全員国家試験免除で「調理師免許」を取得することができます。さらに、「サービス接偶検定3級」「食育インストラクター認定資格」「専門調理師技術考査(学科)資格」「フードコーディネーター3級」などの資格が付与されます。

調理実習時間が多く技術が身に付きやすい

一流の調理師をめざすなら、やはり調理の経験を積むことができる実習は とても重要。当校では、基本実習だけで300時間、さらに特別講習を含め390時間を設定しています。プロとして活躍する一流料理人を講師に迎えた実践力を養う実習は将来への確かな力になります。

十勝の食材・環境を生かしたカリキュラムを編成

放課後、希望者の生徒を対象にした「スイーツクラブ」を開いています。 お菓子をもっと楽しみたい生徒に、手軽で簡単なおいしいスイーツを教えます。授業とは別に、楽しい製菓のレッスンを受けることができます。
受講料は無料。

スイーツクラブ

十勝の食材・環境を生かしたカリキュラムを編成

1年間の調理実習では十勝の食材をふんだんに使用し、調理師としての誇りと楽しさを伝えます。本物の食材を使うことで、リアリティのある本物の料理と味にふれることができ、多くのプロフェッショナルを輩出することにつながります。

直営パン工房で現場での即戦力を磨ける

一般のお客様を対象に営業している直営パン工房を運営しています。生徒たちが作ったパンを販売する機会ができ、お客様の声を直に聞くことができる、とても良い勉強の場となっています。また、現場をとおして「地産地消」を学びその味にも触れることができ、素材の大切さ、コミュニケーションの大事さを学べます。

本校の歩み

昭和29年 帯広家政学院開設(大通南12丁目7)
昭和48年 帯広家政学院の調理師養成科として厚生省より指定。
翌年4月、建物つづき西側にて新築開校。第1期生 昼間部50名・夜間部19名。
昭和52年調理師養成科の夜間部廃止。
昭和55年校舎手狭のため現在地(東10条南13丁目)に新築移転。
昭和56年帯広調理師専門学校の専修学校認可を受ける。
同年、高等課程開設により入学定員45人→100人に変更。
昭和62年高等課程廃止により、定員100人から50人に変更。
平成6年開校20周年記念式典を開催。
平成12年調理技術コンクール全国大会(グルメピック)に初参加。
平成14年6月、創設者及び理事長・学校長である遠藤みつゑ逝去、同年7月、副校長遠藤珠子が校長に就任。
平成15年開校30周年記念式典を開催。
平成17年 直営パン工房「ル・カルフール」オープン。同時にパン講座をはじめる。
平成18年お菓子に力を入れた「スイーツクラブ」開講。同年、学生ホール・教室をリニューアル。
平成19年食育推進認定校となる。
平成21年教育訓練給付金の対象校となる。
平成23年 農業体験、見学体験など地域に根ざした授業を取り入れる。
平成24年調理実習室リニューアル 調理実習台を全面入れ替え。
平成25年開校40周年記念式典を開催。
平成26年 調理技能コンクール全国大会 西洋部門にて2名が北海道代表

帯広調理師専門学校へのアクセスマップ

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