1年間の学びの中で、挑戦できるコンクールは4回。選抜審査のある大会もありますが、やる気と技術次第では大きな舞台へと自分を羽ばたかせることができます。校内コンクールでは全てを一人で作ります。これも少人数制だから可能な大きな特長です。
■主な受賞歴
- 平成15年 グルメピック日本ホテル協会会長賞受賞
- 平成16年 グルメピック部門別審査責任者賞受賞
- 平成17年 グルメピック全日本司厨士協会会長賞受賞
- 平成20年 グルメピック調理技術技能センター長賞受賞
生徒が1年間の成果を発表し、身に付けた実力を作品として披露。学習の総決算を多くの方々に見ていただけるよい機会。毎年、オリジナリティあふれる力作が出品され、いつまでも思い出に残る行事となるでしょう。バランスのとれたカリキュラムを組み、実際の現場に近い環境の中で、じっくりと確かな技術を総合的に身に付けていきます。
料理はチームワークが大切。準備戦とも言える最初のコンクールは、仲間と試行錯誤しながら作り上げる団体戦。
日本の食料庫・十勝。その素材を知り尽くした十勝の調理人が一同に会する場で、選ばれし20名が腕前を披露する。
全国でも珍しい個人戦。自分の力を存分に発揮し、最高の料理と演出で一年間の集大成を表現する。
参加資格は希望者かつ学校が推薦する生徒。料理界の著名人らが審査するハイレベルな舞台で、実力を発揮しよう。
